Branderij Luijendijk est né de la recherche d'un café frais et de qualité. Au cours de ses recherches hebdomadaires en tant qu'amateur de café, il s'est avéré qu'il était difficile d'obtenir du café vraiment frais. C'est ainsi que la décision a été prise de commencer à torréfier le café nous-mêmes ; vous ne pourrez jamais obtenir un café plus frais que celui-là.

La construction d'un torréfacteur à usage domestique s'est avérée difficile mais possible. Après quelques bricolages, un torréfacteur à tambour d'un kilo fonctionnait parfaitement dans le salon.

Rapidement, nous avons découvert le monde qui se cachait derrière la tasse de café. Outre les saveurs particulières et la fraîcheur des grains torréfiés, un autre monde s'est ouvert à nous. Un monde où des millions d'agriculteurs, de professionnels, de négociants, de torréfacteurs et d'importateurs travaillent extrêmement dur pour obtenir les magnifiques produits que nous pouvons boire ici. Mais tout le monde ne peut pas vivre de ce commerce. Cette situation s'est tellement aggravée au fil des ans que de nombreuses personnes dans les pays producteurs ne voient plus d'avenir dans la production de café. Nous pensons que les entreprises et les consommateurs peuvent changer cette situation. Et c'est exactement ce que fait Branderij Luijendijk.