Colombie - Las Perlitas

Description

Las Perlitas Huila, qui signifie "petite perle" en espagnol, est un café exceptionnel qui trouve son origine dans le dévouement des petits producteurs de la région de Huila en Colombie. Ces agriculteurs produisent souvent des quantités modestes de café qui, en raison de leur petite taille, ne répondent pas aux exigences en matière d'exportation. Mais la qualité de leur café est tout simplement stupéfiante.
L'histoire de Las Perlitas tourne autour de la reconnaissance de la passion et du savoir-faire de ces agriculteurs. Malgré leur taille modeste, leurs grains de café offrent une explosion de saveur qui ne cesse de surprendre et d'enchanter.

Ces petites communautés agricoles de Huila sont situées à des altitudes allant de 1 600 à 2 000 mètres au-dessus du niveau de la mer. Elles cultivent principalement la variété Pink Bourbon, bien que l'on y trouve également un mélange d'autres variétés, telles que le Caturra. Avec la popularité croissante du Pink Bourbon dans le Huila, beaucoup de ces parcelles sont maintenant dominées par cette variété unique, ce qui ajoute une saveur et un caractère distinctifs à Las Perlitas.

Le café Las Perlitas Huila est une célébration de ce que Huila a de mieux à offrir. Les profils de saveurs complexes de ce café rendent hommage au travail de ces agriculteurs, avec des notes fruitées et une finale sucrée qui enchantent vos sens. Si vous êtes à la recherche d'un café qui n'est pas seulement savoureux, mais qui raconte aussi une histoire de dévouement et d'artisanat, ne cherchez pas plus loin que Las Perlitas Huila. Savourez ce café et laissez-vous emporter par la passion des agriculteurs qui l'ont rendu possible.

Goût :
Arôme de miel et de papaye, saveurs de miel, de framboise et d'orange.

Récolte :
2023

Coopérative/exploitation :
Div.

Origine :
Huila, Colombie

Profil de torréfaction :
Torréfaction légère

Altitude :
1600 - 2000 m.a.s.l.

Méthode de traitement :
Lavage

Cultivar :
Pink Bourbon