Brazilië – Fazenda Pedra Preta Agroforestry Farm

 7,50 26,50 incl. btw

Een koffieboer met een droom: de koffieregio Careaçu tot de champagne regio van koffie te maken. Als het grootste beschermde natuur gebied in Careaçu speelt Fazenda Pedra Preta een belangrijke rol in het ecosysteem van de regio. Mineraalrijke grond, flinke hoogten en regeneratieve agroforestry-landbouw produceren een duurzame specialty koffie. Verwacht een heerlijk volle romige espresso met tonen van cacao, karamel en rozijnen.

Clear
SKU: 0015 Category: Tag:

Beschrijving

Branderij Luijendijk heeft zich als doel gesteld om de aankomende jaren een groot deel van de koffie in te kopen bij producenten die koffie verbouwen in een agroforest/voedselbos of volgens biologische normen. Hiermee willen wij ons steentje bijdragen aan natuurbehoud en biodiversiteit en we geloven dat dit de smaak ten goede komt. 

Eduardo heeft in 2018 de boerderij over kunnen nemen. Dit was hij nooit van plan omdat hij zoals veel jongeren geen toekomst zag in de koffie. De lage prijzen, steeds moeilijkere omstandigheden door klimaatverandering en de werkomstandigheden van het vak maakte het niet aantrekkelijk. Toch heeft hij de stap gemaakt omdat hij tijdens zijn studie Coffee Economics and Science zag dat het anders kan.

Hij gelooft in het agroforestry model als motor van verandering. Zowel financieel, sociaal als voor het milieu. Hij kan de conventionele productie van koffie niet meer los zien van problemen die Brazilie tegenwoordig kent. Dit is waarom hij de aankomende jaren alle 80 hectaren koffie wil omzetten naar een Agroforestry.

Een agroforestry systeem bestaat uit verschillende gewassen die elkaar versterken en naast elkaar kunnen groeien. Dit betekend voor de producenten dat zij niet meer afhankelijk zijn van één gewas en daarmee een grotere financiële stabiliteit krijgen. Daarnaast versterken de planten elkaar zodat er veel minder kunstmest en pesticides nodig zijn wat zorgt voor een gezondere bodem. Ook bieden de andere gewassen- bij Pedra Preta zijn dit; mahonie, macademia, bananen en avocado’s- schaduw aan de koffieplanten en onderdak aan een uitgebreide fauna.

Dit jaar betaald Branderij Luijendijk een premium aan Eduardo van €1,98 per kilo. Hiermee doen we verder onderzoek naar de mogelijkheden om het agroforestry model op te schalen in Brazilië. Dit onderzoek heeft 3 doelen: 1. hoe mitigeert het systeem de risico’s van klimaatverandering; 2. het creeren van een business model voor Braziliaanse boeren; 3. Wat is de sociale impact van het implementeren van het agroforestry model op het gebied van voedselzekerheid, inkomen en de lokale gemeenschap.

 

Smaak:

Karamel, cacoa, velvety, lichte smaak van rozijnen

Oogst:
2020

Cooperatie / Farm:
Fazenda Pedra Preta, Eduardo de Souza

Origine: 
Brazil, Mantiqueira de Minas, Careaçu

Roast Profile: 
Medium – espresso

Hoogte:
1300 meter

Verwerkingsmethode: 
Natural, patio/ static drier dried

Cultivar: 
Mundo Novo

0