Cameroon – More than fair – Village blend
De koffie uit Kameroen is de eerste koffie waarvan Branderij Luijendijk een zak heeft gekocht een paar jaar geleden. En zijn dan ook blij dat wij ook dit jaar de koffie weer aan jullie kunnen aanbieden. Onder de leiding van Matti Foncha is het gelukt om zowel de productie als de kwaliteit van de koffie te verhogen. Deze koffie onderdeel van het Circle of excellence programma waarin is bepaald wat de boeren moeten doen om een echt specialty product te maken maar ook wat zij hiervoor aan hulp en voor betaald krijgen. Zo werken wij volgens de principes van “More than Fair Certified”. Hierdoor wordt er betaald voor de kwaliteit die geleverd wordt. Dit is een stuk hoger dan de marktprijs en hierdoor kunnen we de koffie uit Kameroen blijven leveren.
De koffie uit Kameroen is een koffie met een bijzonder verhaal. Koffie wordt sinds 1900 al verbouwd in Kameroen en wordt tegenwoordig door veel boeren verbouwd. Eerst vooral Robusta maar waar wij de koffie vandaan halen wordt voornamelijk Arabica koffie verbouwd.
De dorpen waar deze koffie vandaan komen zijn onderdeel van het “circle of exellence” programma wat gericht is op het verbeteren van de kwaliteit. Samen met onze partners The coffee Quest en Cameroon Boyo helpen we de boeren aan de technieken de kennis om de kwaliteit van de koffie te verbeteren, door bijvoorbeeld de bouw van was stations in de dorpen. Door al deze energie is deze koffie geworden tot wat het nu is.
2018 is een moeilijk jaar geweest voor de mensen in Kameroen, tijdens de verkiezingen zijn er veel spanningen in de regio geweest waardoor het gevaarlijk is voor de mensen om naar de boerderijen te gaan en te oogsten of de koffie te verwerken in de gebouwde was stations. Maar door het geloof in elkaar en de relaties over de hele wereld weten ze zich te organiseren en hun inkomen veilig te stellen en daarmee dus controle over hun toekomst. Branderij Luijendijk is dan ook erg trots dit product dit jaar te kunnen aanbieden.
Smaak:
Romig, bakkers chocolade, walnoot
Oogst:
2020
Cooperatie / Farm:
Hilltop Farmers
Origine:
Kameroen
Roast Profile:
Medium roast
Hoogte:
1390 meter
Verwerkingsmethode:
Gewassen en zon gedroogd
Cultivar:
Java en Typica
