Myanmar – Hopong Long Hay
€ 9,00 – € 32,50 incl. btw
Klaar met het produceren van Opium waarbij ze onderdrukt worden door overheden en drugsbazen zijn de boeren overgestapt op de productie van specialty koffie. In slechts een aantal jaar weten zij koffie van hoge kwaliteit te leveren.
Verwacht een zoete koffie met smaken van Cacao, anijs en mandarijn en fruitig zoals nectarine en sinaasappelbloesem, een volle body van gedroogd fruit en een heerlijke zachte afdronk.
Beschrijving
Myanmar is pas sinds kort begonnen met het produceren van specialty koffie en de ontwikkelingen gaan met indrukwekkende snelheid en resultaten. Onze partner This Side Up kwam in contact met de Hopong cooperatie, wie in staat was om koffieboeren uit twee dorpen in slechts één jaar te organiseren en gezamenlijk hun allereerste partij zongedroogde natuurlijke koffie te produceren. In hetzelfde seizoen heeft This Side Up zelfs de export kunnen organiseren.
In myanmar wordt al langere tijd, naast opium en andere gewassen, koffie verbouwd. Door de lage prijzen was het nooit interessant om de koffie in te gaan. Dit omdat de papaver een veel betere prijs bood. Maar de Hopong-boeren waren het beu om in het geheim opium te produceren voor drugsbaronnen.
Zij besloten in het diepe te springen en omarmden de Specialty koffie om echt onafhankelijk te worden. Ongelooflijk genoeg kwamen ze er via socialmedia achter dat in een naburig dorp met hulp van Winrock, een NGO, zongedroogde natural koffies geproduceerd werden. De leiders besloten de Ngo te contacten en wisten in een korte tijd en zonder enige investeringen een training op te zetten.
Met veel toewijding en nieuwsgierigheid leerde ze van deze andere gemeenschappen, hoe ze de kwaliteit konden verhogen, betere inkomens konden veiligstellen en zichtbaarheid konden krijgen op de internationale koffiespecialiteitenmarkt. Dit beloofd aankomende jaren nog veel moois!
Smaak:
Cacao, rozijn, mandarijn, zachte afdronk
Oogst:
2021
Cooperatie / Farm:
Hopong
Origine:
Southern Shan, Myanmar
Roast Profile:
Light – medium roast
Hoogte:
1100 – 1600 meter
Verwerkingsmethode:
Natural, dried on raised bed
Cultivar:
Arabica S – 795, Catimor, Caturra, Catuai, Bourbon