Myanmar – Hopong Long Hay

 11,00 41,00 incl. btw

Klaar met het produceren van Opium waarbij ze onderdrukt worden door overheden en drugsbazen zijn de boeren overgestapt op de productie van specialty koffie. In slechts een aantal jaar weten zij koffie van hoge kwaliteit te leveren.

Verwacht; zoet en fruitig zoals nectarine en sinaasappelbloesem, een volle body van gedroogd fruit en een heerlijke zachte afdronk.

Clear
SKU: 0013 Categories: , Tags: ,

Beschrijving

Myanmar is pas sinds kort begonnen met het produceren van specialty koffie en de ontwikkelingen gaan met indrukwekkende snelheid en resultaten. Onze partner This Side Up kwam in contact met de  Hopong  cooperatie, wie in staat was om koffieboeren uit twee dorpen in slechts één jaar te organiseren en gezamenlijk hun allereerste partij zongedroogde natuurlijke koffie te produceren. In hetzelfde seizoen heeft This Side Up zelfs de export kunnen organiseren.

In myanmar wordt al langere tijd, naast opium en andere gewassen, koffie verbouwd. Door de lage prijzen was het nooit interessant om de koffie in te gaan. Dit omdat de papaver een veel betere prijs bood. Maar de Hopong-boeren waren het beu om in het geheim opium te produceren voor drugsbaronnen.

Zij besloten in het diepe te springen en omarmden de Specialty koffie om echt onafhankelijk te worden. Ongelooflijk genoeg kwamen ze er via socialmedia achter dat in een naburig dorp met hulp van Winrock, een NGO, zongedroogde natural koffies geproduceerd werden. De leiders besloten de Ngo te contacten en wisten in een korte tijd en zonder enige investeringen een training op te zetten.

Met veel toewijding en nieuwsgierigheid leerde ze van deze andere gemeenschappen, hoe ze de kwaliteit konden verhogen, betere inkomens konden veiligstellen en zichtbaarheid konden krijgen op de internationale koffiespecialiteitenmarkt. Dit beloofd aankomende jaren nog veel moois!

 

Smaak:
Zoet, fruitig, nectarine, sinaasappelbloesem, bessen, zachte afdronk

Oogst:
2019

Cooperatie / Farm:
Hopong

Origine: 
Southern Shan, Myanmar

Roast Profile: 
Light – medium roast

Hoogte:
1100 – 1600 meter

Verwerkingsmethode: 
Natural, dried on raised bed

Cultivar: 
Arabica S – 795, Catimor, Caturra, Catuai, Bourbon